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Beschreibung: Bayerisches Bier ist einzig in der Welt. Lernen Sie das Bierland Bayern kennen: Geschichte und Tradition, die einzigartige Sortenvielfalt ...
Eingetragen am: 28.07.2008 Hits: 495
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Kategorie: Bier regional/ Bier regional


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Zum neuen "Botschafter des Bieres"

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 1.408 Brauereien in Deutschland stellten im Jahr 2016 rund 88 Millionen Hektoliter Bier (ohne alkoholfreies Bier) her!
(Bier-Homepage, 19.04.2017)
Zu Brauereien in Deutschland:

Wiesbaden (ots) - Im Jahr 2016 stellten in Deutschland 1.408 Brauereien rund 88 Millionen Hektoliter Bier (ohne alkoholfreies Bier) her.

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) zum Tag des deutschen Bieres am 23. April weiter mitteilt, befanden sich darunter allein 624 Brauereien (44 %) in Bayern, wo auch mit rund 24 Millionen Hektolitern im Ländervergleich das meiste Bier gebraut wurde.

Mit 195 Brauereien folg ...

 Neumarkter Lammsbräu nachhaltig erfolgreich (PR-Gateway, 14.02.2017)
Neumarkt, 14. Februar 2017 - Neumarkter Lammsbräu legt heute anlässlich der bevorstehenden Biofach-Messe in Nürnberg die wichtigsten Kennziffern des Unternehmens zum Geschäftsjahr 2016 sowie eine Vorschau auf das laufende Jahr 2017 vor. Auch 2016 war für Lammsbräu ein überaus erfolgreiches Geschäftsjahr. So konnten die Oberpfälzer Bio-Getränke-Pioniere ihren Umsatz innerhalb der vom Unternehmen bei all seinem Wirtschaften immer berücksichtigten und respektierten natürlichen Grenzen im letzten Ja ...

 Vier Lammsbräu-Neuprodukte zur Biofach 2017 (PR-Gateway, 26.01.2017)
___ Lammsbräu Glutenfrei & Weiß

___ Lammsbräu EdelHell 0,33l

___ now Pure Zitrone

___ now Red Kiss (limitiertes Seasonal Special)

Neumarkt, 26. Januar 2017 - Gleich vier Neuheiten gibt es dieses Jahr zur Biofach vom Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu.

Echten Weißbiergenuss ganz ohne Gluten verspricht das neue "Lammsbräu Glutenfrei & Weiß". Dabei setzen die
Interessante Forum-Central - Lexikon-Einträge:

 
Helles
Das Helle als Biersorte ist vor allem in Bayern ein untergäriges, gelbes Bier mit einer Stammwürze zwischen 11 und 13 % und einem Alkoholgehalt von 4,5 bis 6 %. Dabei gibt es keine scharfe Grenze zu den Biersorten Lager und Export. Dasselbe Bier kann vielmehr als „Helles“, „Lager“, „Halbe“ oder „Export“ im Handel sein. Biere gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen von hellgelb bis schwarz. Der Einfachheit halber wird oft grob zwischen hellen und dunklen Bieren unterschieden, wobei die ...

 Bier
Im engeren Sinne ist Bier ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird meistens Hefe zugesetzt. Der Alkoholgehalt von normalen Biersorten liegt in Deutschland und Österreich in der Regel zwischen 4,5 und 6 Prozent. Im weiteren Sinne versteht man unter Bier jedes alkoholhaltige Getränk, das auf Basis von verzuckerter Stärke hergestellt wurde, ohne dass dabei e ...

 Weißbier
Weißbier ist ein obergäriges Bier, das in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Oft nennt man es einfach „Weizenbier“, „Weizen“, „Hefeweizen“ oder „Hefe“. Hauptsächlich in Bayern kommt – mit Ausnahme Frankens, der nördlichen Oberpfalz, Niederbayerns nördlich der Donau und Schwabens – der ältere, allgemeine Begriff Weißbier vor. Aus etymologischer Sicht leitet sich „Weizen“ von „weiß“ ab: „Weißbier“ ist sprachgeschichtlich ursprünglicher. Weißbier hat in der R ...

 Bockbier
Bockbiere, auch Starkbiere genannt, sind ober- oder untergärige Biere, deren Stammwürzegehalt über 16 % liegt. Es gibt helle und dunkle Bockbiere. Ein Starkbier wird mit einem höheren Stammwürzegehalt als ein normales Voll- oder Schankbier eingebraut. Die Maische ist dickflüssiger, da weniger Wasser hinzugegeben wird. Ein Doppelbock ist ein Bockbier, das mit einem Stammwürzegehalt von über 18 % eingebraut wird. Der Alkoholgehalt beträgt dabei zwischen 5 und 12 %. Biere dieser Gruppe haben ...

 Reinheitsgebot
Als Reinheitsgebot bezeichnet man (vor allem in Deutschland) eine gesetzliche Regelung über erlaubte Inhaltsstoffe im Bier. Vereinfacht wird diese Regelung landläufig bis heute noch so verstanden, dass ins Bier nur Hopfen, Malz und Wasser gehöre, was jedoch nur noch teilweise der tatsächlichen Rechtslage entspricht. Geschichte: Das Reinheitsgebot (genaugenommen: die gesetzliche Regelung erlaubter Zutaten für Bier) hat eine mittlerweile fast fünfhundert Jahre alte Geschichte. Im Laufe diese ...

 Pilsner Bier
Pils(e)ner Bier, auch Pils oder Bier nach Pils(e)ner Brauart ist ein nach der böhmischen Stadt Pilsen (tschechisch: Plzeň) benanntes, untergäriges Lagerbier mit starkem Hopfenaroma und höchstens 12,5 Prozent Stammwürzegehalt. Geschichte: Das Bier wurde als Lagerbier und Exportbier bald schon sehr beliebt und auch außerhalb Böhmens verbreitet. Bald nannten sich viele Biere nicht nur in Deutschland Pilsner, Pilsener oder auch nur Pils. Das originale Pilsner Bier ist eines der wenigen Bi ...


Interessante Forum-Central - Forum-Threads:

 Wird bayrisches Bier knapp? (Ortwin59, 26.06.2011)

Interessante Forum-Central - Forum-Posts:

 Den Spruch habe ich in einer Bierkneipe in München entdeckt: Lieber soll die Welt verderben, als am Durst ein Bayer sterben! (DaveD, 19.04.2014)

  Es ist aber ganz schön herb. Opa würde sagen: Ist eben ein Männerbier, und so schmeckt es auch. Schon wenn man den Bügelverschluss knallen lässt strömt ein angenehm herber Duft aus der Flasche. Und der Nachgeschmack ist etwas bitter aber anders als beim Antrunk. Und es knallt rein, anders als w ... (DaveD, 23.12.2013)

 Den Bierunterschied merkst du, wenn Bayern an der Nordseeküste Bier trinken. Die trinken in dem gleichen Tempo wie zu Hause und auf einmal sind sie Stock-besoffen. Das kommt daher, weil ihr Heimatbier halb so viel Alkohol enthält wie z.B. Jever. Und die Nordlichter wundern sich immer warum sie au ... (Gourmet2, 14.06.2013)

 Nehmen wir zum Beispiel das „Brabant“, es ist benannt nach der Region rings um Brüssel, aus der es kommt. Es handelt sich hierbei um ein helles Weizenbier, wie es deutsche Bierkenner am ehesten mit Bayer assoziieren. Nur ist „Brabant“ nicht ganz so stark wie die klassischen Bayrischen Sorten, es ... (Gourmant1, 20.08.2012)

 Um ein Bier zu beurteilen, muss man erst mal festlegen, was man beurteilt. Macht man eine chemische Analyse, sollte man sich im Vorfeld einigen, nach welchen Bestandteilen man sucht und nach welchen Kriterien man sie beurteilt. Eine sensorische Untersuchung durch Verkostung wird immer subj ... (Aaron1, 18.07.2011)

 Das ist mir sowas von egal ob bayrisches Bier knapp wird. Das Zeug kannst du eh nicht trinken. Mir kommt das immer vor, als würden die dort das Zeug was sie als Bier bezeichnen, auch noch mit Wasser verdünnen. Wahrscheinlich ist dann erst für eine bayrische Prostata ungefährlich. Aber warum? I ... (DaveD, 26.06.2011)

 In jungen Jahren war ich auch Biertrinker, da gehörte es einfach zum Lebensgefühl. In den letzten zehn Jahren hat das immer mehr nachgelassen. Ich weiß nicht, ob das subjektiv am Geschmack liegt, aber mir kommt es vor, als ob alle Biere sich immer ähnlicher schmecken. Es gibt kaum noch regiona ... (DaveD, 12.05.2011)


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