Bier Infos, Bier Tipps, Bier News, Bier Forum ... ! - DLG prämiert Zwiefalter Klosterbräu mit Gold !

Zweifache Auszeichnung für Traditionsbrauerei!

Für die zehn Sachverständigen der DLG-Testzentrums waren bei der sensorischen Bewertung der Biere folgende Kriterien besonders relevant: Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere.

Im analytischen Teil wurden in aufwändigen Laboranalysen mikrobiologische Parameter oder Kriterien wie die Schaumhaltbarkeit, der Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt sowie die Trübung und Haltbarkeit untersucht und bewertet.

Im Rahmen dieser Fachprüfung erfüllten die Zwiefalter Biersorten Zwiefalter Kloster-Weizen hefetrüb sowie das Zwiefalter Spezial-Export die gestellten Anforderungen mit sehr gut. "Wir freuen uns über diese hohe Auszeichnung", sagt Peter Baader, Leiter Marketing und Vertrieb. "Wir fühlen uns gemeinsam mit unseren Mitarbeitern darin bestätigt, auch zukünftig anspruchsvolle Qualitätsbiere für die Region zu brauen."

Zweifache Auszeichnung für Traditionsbrauerei!

Für die zehn Sachverständigen der DLG-Testzentrums waren bei der sensorischen Bewertung der Biere folgende Kriterien besonders relevant: Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere.

Im analytischen Teil wurden in aufwändigen Laboranalysen mikrobiologische Parameter oder Kriterien wie die Schaumhaltbarkeit, der Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt sowie die Trübung und Haltbarkeit untersucht und bewertet.

Im Rahmen dieser Fachprüfung erfüllten die Zwiefalter Biersorten Zwiefalter Kloster-Weizen hefetrüb sowie das Zwiefalter Spezial-Export die gestellten Anforderungen mit sehr gut. "Wir freuen uns über diese hohe Auszeichnung", sagt Peter Baader, Leiter Marketing und Vertrieb. "Wir fühlen uns gemeinsam mit unseren Mitarbeitern darin bestätigt, auch zukünftig anspruchsvolle Qualitätsbiere für die Region zu brauen."